Богом-покровителем Оксиринх города был Сет, предметом культа — рыба «оксиринх» (род щуки), бронзовое изображение которой носилось на шесте во время процессий; отсюда культ ее проник в Эсне, где она сделалась эмблемой Хатхор. Плутарх передает, что в его время возникла война Оксиринха с кинополитами, съевшими рыбу, и римлянам пришлось водворять порядок.
Цитаты классической древнегреческой литературы
Страбон. География. Книга XVII. (Источник: Страбон. География / Пер. Г. А. Стратановского. — М.: Наука, 1964. – С. 327) (греческий географ 1 в. до н. э. – 1 в. н. э.):
Далее идут Кинопольский ном и Кинонполь, где почитают Анубиса и в обычае культ и священное кормление собак. На противоположном берегу реки находятся город Оксиринх и одноименный с ним ном. Жители почитают оксиринха [Букв. «острорылая» рыба — вроде щуки.], у них существует святилище оксиринха; впрочем, совместное почитание этой рыбы распространено и у прочих египтян.
Плутарх. Об Исиде и Осирисе. (Перевод и примечания Н. Н. Трухиной) (Древнегреческий писатель. до 50 — после 120 н.э. )
Также морскую рыбу отвергают не всякую, но некоторые ее виды, например, оксиринхиты — рыбу, пойманную на крючок. Ибо они почитают оксиринха и боятся, что крючок может оказаться нечистым из-за того, что осетр клевал на него.